El reto
Muchos restaurantes siguen dependiendo de una carta en PDF desactualizada, fotos borrosas de un cartel físico o reservas que se pierden entre llamadas y mensajes de WhatsApp sin responder. Cuando además hay que informar de alérgenos con claridad legal, la hoja de cálculo o el cartel de pizarra dejan de ser suficientes.
El Olivar necesitaba una carta siempre actualizada, fácil de navegar por categorías, con alérgenos visibles de un vistazo, y un sistema de reservas que no dependiera de que alguien cogiera el teléfono en plena hora de servicio.
Antes / Después
Antes
- Carta en PDF que había que reenviar cada vez que cambiaba un plato o un precio
- Reservas por teléfono anotadas a mano, con riesgo de duplicados o errores
- Alérgenos comunicados solo verbalmente en sala, sin registro claro
Después
- Carta digital con categorías navegables y alérgenos visibles en cada plato
- Reserva de mesa en menos de 1 minuto, sin descolgar el teléfono
- Panel de gestión donde el propio restaurante actualiza platos y precios
La solución
Una web de una sola página con dos piezas centrales: una carta digital organizada por categorías (entrantes, principales, postres, vinos) y un flujo de reserva guiado paso a paso — fecha, hora, comensales y datos de contacto — con confirmación instantánea.
Aspectos técnicos destacados
- Next.js con generación estática para tiempos de carga mínimos
- Sanity CMS para que el propio restaurante edite carta y precios sin tocar código
- Sistema de reservas con franjas horarias configurables y control de aforo por turno
- Diseño con identidad propia (tipografía serif, paleta cálida) en vez de plantilla genérica de reservas
Resultados
- Reducción estimada del 70% en llamadas para gestionar reservas en horario de servicio
- Reserva de mesa completada en menos de 60 segundos de media
- Lighthouse 97/100 en rendimiento, carga en menos de 1.5s en móvil
- Carta actualizable por el propio equipo del restaurante en minutos, sin depender de terceros